Obiettivo prioritario di questo anno scolastico sarà la riqualificazione del minicaseificio.
E’ stato innanzitutto indispensabile provvedere all'adeguamento dei locali e delle attrezzature per il rispetto di tutte le normative vigenti.
Ora i nostri studenti parteciperanno ad un corso di formazione che unirà l’acquisizione di conoscenze alle attività concrete di caseificazione